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[人文纪实] 正定八大碗,来看看有没有食欲!!!!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-29 21:37
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-7-9 20:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
          正定八大碗制作技艺以传统风格。八大碗主要包括:四荤、四素。四荤以猪肉为主,并精选其肘子肉、后臀肉,还有以精肉做成馅制成肉丸子,分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种,经过其独特制作工艺做熟而成。由此技艺制作的八大碗已经成为该县城乡婚庆、重大节日招待尊贵客人时,不可缺少的一套菜肴,已成为正定县民俗文化中的优秀代表之一。


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    该用户从未签到

    发表于 2018-7-12 14:29 | 显示全部楼层
    让人垂涎欲滴,大饱眼福。

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